Chef de cuisine h/f - Au Bureau

Titre de l'offre: Chef de cuisine h/f - Au Bureau
Type de contrat: CDI Temps plein

Nous recherchons, en vue de l'ouverture d'un établissement AU BUREAU à Massy (91) :

Un(e) CHEF DE CUISINE h/f

- Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l'orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
- Gérer, animer et coordonner l'équipe de cuisine
- Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
- Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
- Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
- Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
- Elaborer le planning et veiller à son application


Ils recrutent...